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Una lezione per tutti coloro che vogliono apprendere i segreti di due famosi primi piatti della cucina tradizionale napoletana. Immerso nell'atmosfera colorata e festosa di Napoli, imparerai a preparare due portate principali (Pasta allo Scarpariello, spaghetti con zucchine "alla Nerano") insieme al cuoco di un importante ristorante di Napoli nella zona più chic della città.
Pasta allo "Scarpariello"
Il nome scarpariello deriva da "scarparo" che significa, in dialetto napoletano, il ciabattino il cui lavoro era molto popolare in quella zona di Napoli. È una ricetta molto veloce, nata per dare ai ciabattini la possibilità di preparare un piatto di pasta in pochissimo tempo.
Pasta con zucchine "alla Nerano"
Il piatto preferito dalla famiglia reale dei Borboni. Spaghetti "al dente", zucchine fresche e tre tipi di formaggio. Un tocco di foglie di basilico e menta tritate. Per gli amanti del classico, un sapore senza tempo.
